무더위 속 이색 음료, 소금커피

작성일 : 2015-06-12 20:06 작성자 : 강유정 (neoneo@naver.com)

 

땀을 많이 흘리는 여름에 마시면 갈증해소와 탈수 증상도 예방할 수 있는 고급 웰빙음료로 소금 커피가 눈길을 끌고 있다.

 

소금커피는 스페셜티 커피전문점 블루콤마가 출시한 여름 아이스 음료로 국내산 천일염을 사용했다.

 

커피의 단맛을 내기 위해서는 설탕 바닐라 캬라멜 등 달콤한 시럽을 사용하는 것이 일반적이지만, 소금 커피는 달콤한 시럽과 소금을 함께 사용해 더 깊은 맛을 낸다.

 

미량의 천일염이 들어간 커피는 소금의 짠맛에 의해 커피의 단맛과 고소함이 더 강하게 느껴지며 숙련된 바리스타들의 벨벳 카푸치노거품이 실키한 부드러움을 더한다.

 

소금 커피는 국내에는 아직 많이 알려지지 않았지만, 대만의 대표 베이커리 체인인 85도 베이커리 카페에서 상품화하여 빅 히트를 친 상품이다. 대만에서는 내국인뿐만이 아니라 한국인을 비롯한 관광객들이 꼭 찾아서 사 먹는 음료로 잘 알려져 있다.

 

특히 블루콤마 솔트 커피는 일반적인 소금이 아닌 건강에 좋은 천일염으로 만들고 있어 눈길을 끈다. 천일염은 가장 친환경적인 방식으로 얻어낸 자연 그대로의 미네랄 소금을 말한다.

 

무더위 속 지친 심신을 달랠 때 소금 커피 한 잔으로 한층 더 달콤하고 풍부한 커피의 맛을 즐기는 것도 좋을 것이다.

 

 
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